哎哟喂，你可千万别错过这10分的大福利！春天要是能吃上鹅蛋，今年头疼头晕都找不上你！只消给家里备上一个鹅蛋，简单做上几道家常菜，家里的老人孩子肯定抢着吃，把那饭盘子都给舔干净喽。 老话说得好，春分前后这几天，气温老是在忽冷忽热里打摆子，正是咱们开吃鹅蛋的好时机。这种食物性质温和又滋补，补补身子还能抗饿。它比鸡蛋耐煮，比鸭蛋温润，特别适合咱们在春天养养生、去去春寒、缓一缓头晕脑胀的毛病。今天就给大伙儿支3招最简单又好吃的招儿，不管你是厨房小白还是手残党，照着做准没错，保证营养解馋还不带腥味！ 第一招，水煮鹅蛋！这可是最养人的吃法了，营养压根儿不会跑掉。尤其是那些体虚头晕的朋友或者早上想图省事的人，这简直是早饭的最佳选择。具体步骤也很简单：给鹅蛋丢进冷水锅里加一勺盐防破壳，水开了后调小火煮上8到10分钟就成。拿出来冲个凉水澡，蛋壳一扒就掉下来。这口感绵密扎实的，蘸点酱油或者椒盐那叫一个香。每天坚持吃一个，温补身子还能扛饿呢。 第二招，香椿炒鹅蛋！这可是春天的时令鲜味担当啊！不吃这个简直就是白过了这一年。香椿那股子香气特浓，特别开胃解腻还能把春天的干燥给赶走。先把香椿焯水去去涩味切碎备用；再把鹅蛋打散加点盐和清水让它更嫩。先把香椿炒香再倒入蛋液炒熟出锅就行。 第三招，鹅蛋蒸豆腐！要是你怕腥味重或者牙口不好、想给孩子做着吃，那这道菜最合适不过了。清淡易消化的同时还能补铁补蛋白质呢。把鹅蛋打散后加1.5倍的温水搅拌匀了撇去浮沫；再把嫩豆腐切成小块放进碗里；最后盖上保鲜膜直接上锅蒸10分钟出锅淋点生抽香油就搞定啦！滑嫩得像布丁一样一口一块吃着超满足。 最后给大家提个醒哈：鹅蛋个头大得很每天吃1个就够了千万别多吃！要是发烧、上火厉害或者肝胆功能不太好的人就少吃点；春天吃点温补的东西坚持下来精神头会更足头晕也会少来找麻烦啦！春天温补不用花大价钱就靠这一个鹅蛋养全家就行了！赶紧学会这3种做法换着花样吃让全家都营养健康起来吧！