就在3月24日到3月26日这段时间，玉州区市场监督管理局给区农业农村局打了个招呼，一起组织了13个小组，搞了一次“凌晨突击”检查。他们把目光直接锁定在学校食材供应商的仓库和农贸市场的肉摊上，想把肉类从哪里来、怎么进到学校、在市场上是怎么卖的这些环节全都摸透。这次行动特别讲究抓关键时间点，没给商户打提前量，直接去现场找源头，避开了大家平时都有防备的时间段。 凌晨四点钟的时候，所有的检查组都开始动了起来，分成两路干活。第一路专门盯着学校的饭桌上，一头扎进辖区里学校指定的供应商那里。不管是仓库还是分拣车间，他们都要仔细看看老板有没有合法的手续、进货的票据全不全、账记得清不清楚、食品放得好不好、干活的人健康证有没有办。重点是要查肉蛋奶蔬菜这些东西的进货渠道正不正规，检疫合格的证明有没有备齐。执法人员还引导大家用上那个食品安全追溯系统去查猪肉的来历。他们也没忘了检查配送用的车子和冷冻的设备，确保货在运输和储存的时候温度是对的。 另一路就去了农贸市场里卖肉的地方。在那些摊子比较集中的区域，执法人员一个个摊位挨着看，检查他们有没有执照、肉有没有检疫证明和印章。对于那些没有证明的肉、不知道哪儿来的肉或者过期坏掉的肉，那是要严格查的。现场他们还要问问老板是从哪儿进的货、卖多少钱，看看有没有偷偷杀了卖的或者拿次品充好的事儿。另外还会检查一下环境干不干净、冷藏设备转不转、垃圾是怎么处理的。要求商家必须守法经营，别再卖那些不合格的东西。 执法的同志这次态度特别坚决，拿着“严标准、零容忍”的尺子在量。发现稍微有点问题的当场就指导整改；要是发现有违法违规的行为，那证据是肯定要固定好的，该立案就得立案。绝不放过任何一个违法分子，这样能起到震慑作用。现场还会给商户们讲讲《中华人民共和国食品安全法》的规矩和辨别假肉的办法，告诉他们私屠滥宰到底有多危险。 这一仗一共出动了106人次的执法人员。重点查了3家校园食材供应商和271户农贸市场的肉贩子。整改了20处不规范的地方。这下子把违法违规的人吓了一大跳，把校园和市场的秩序都给规范好了。 接下来玉州区市场监管局还打算继续跟农业农村局等部门合作。他们打算建立一种平时、错峰还有突击的长效监管机制。重点盯着校园、市场还有超市这些地方加大力气排查源头和日常监督。眼睛紧盯着肉、粮油、蔬菜这些大家伙。不断把食品安全网织得更密更牢。好让大家吃得放心安心。 （赵宇龙负责编辑；罗仲平负责校对；李荣负责审核；整个消息是由玉州区融媒体中心发出来的。）