山东过春节，年味足足的！从腊月忙到正月十五，山东人的味蕾一直被各式各样的美食占据。从“滋啦”一声炸货下锅，到元宵出锅的糖色，整整三十天，厨房里充满了肉香、面香和油香。今天我给你们讲山东十道过年必须要吃的美食，看看哪道最让你们想起家乡的味道。周村、淄博、潍坊、青州还有济南芙蓉街、潍坊月河路这些地方，都有老字号的点心店，这里面济南芙蓉街和潍坊月河路有老点心店，前一天晚上摆出来就有人排队买了。 腊月二十八炸货就开始了，“走油”这一步绝对是重头戏。猪后腿肉肥三瘦七配好调料，灌进肠衣里晾干变成香肠，一直能吃到清明。这道“全锅宴”叫做酥锅，家里人把肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼等七样东西放锅里慢炖一夜，第二天肉酥到筷子一夹就散。 皮冻也非常好吃，皮水比例一定要调好一斤肉皮三斤水熬好凝固后切成块就像琥珀一样透亮。三色年糕是用红高粱面、黄小米面还有白糯米面做成的，蒸出来软糯中带着谷香。这些老点心和水饺才是山东人心头好啊！ 邹城的茌茌麻叶、青州市的蜜食还有济南芙蓉街、潍坊月河路那些老铺子门口总是排长队。咱们吃水饺有讲究，白菜猪肉要颗颗分明，三鲜要汁水四溢，鲅鱼虾仁还要皮薄如纸呢！除夕夜钟声还没响呢第一锅饺子就下锅了。 谁说四季轮回烟火寻常？最好吃的饭还是家人围坐在一起包饺子捏成月亮；还是油锅里炸出幸福；还是酥锅香气顺着瓦缝飘到邻居家。不管你身在何方这些熟悉的味道永远是指引我们回家的路标！