春节快到了，大家都忙着订年夜饭。宁波市和区两级市场监管局把鄞州区知味楼还有江北区天致铭府这两家“年夜饭”承办单位给抽出来，加上社会监督员、媒体代表和检测机构的人一起，搞了个突击检查。这次主要是看看他们的证照有没有公示，人管得严不严，做菜的时候操作规不规范，餐具洗没洗干净，还有东西放得怎么样，“三防”设施好不好用。另外还请第三方机构现场快速检测和抽检了一些餐具和原料。检查下来，两家单位的管理还算规范，检测结果也都合格。不过也有散装食品没贴标签、保洁柜没保养好、有些食材没拆包就放进冷冻柜、天花板破了没修好这些小毛病。针对这些问题，市场监管部门已经责令他们马上整改，把隐患给消除掉。 检查人员还提醒大家，年夜饭预订这么火，千万不能超负荷接待。他们督促相关负责人把食品安全当成头等大事，把应急预案做好。同时也给大家宣传不要浪费粮食，推广大公筷、半份菜这些做法。目前宁波一共有848家“年夜饭”承办单位，比2025年同期多了18.93%，总共订了近1.5万桌。 早在这次检查之前，宁波市市场监管局就联合餐饮协会发了倡议书。他们还找重点承办单位谈话培训，上门指导。现在他们盯着年夜饭、婚宴寿宴、自助餐还有网络订餐这些地方加强检查力度。到现在为止一共发现了125个问题隐患，责令改正了92家，立案查处了1件违规行为。