春节期间一度高企的蔬菜价格，在节后首个工作日迎来明显拐点。
2月24日，记者在杭州南门菜场实地调查发现，毛豆单价从12元降至8元，春笋价格回落30%，此前备受关注的西红柿零售价更是从12元/斤直降至4.5元/斤，创下近期最大单日跌幅。
价格波动背后存在多重因素。
据市场管理人员分析，春节期间人工、运输成本上涨及消费需求激增，导致蔬菜价格周期性攀升。
随着节后务工人员返岗、物流畅通，叠加本地大棚蔬菜进入集中采收期，市场供应量较假期增长约40%，形成价格回调的关键推力。
这种价格回落直接惠及民生消费。
市民刘女士告诉记者，同规格大闸蟹价格较年夜饭时期下降27%，水果礼盒普遍推出5折优惠。
值得注意的是，部分品种价格仍高于节前基准线，如青菜当前3元/斤的价格相较节前1.8元/斤尚有66%的溢价空间，反映出市场调节存在阶段性滞后。
为保障价格平稳运行，杭州市商务局已启动重点农产品日报监测机制。
据相关负责人介绍，当前已协调周边5个大型蔬菜基地增加调运量，日均供应蔬菜较上周增加800吨。
部分农贸市场通过减免摊位费等方式，鼓励商户扩大平价蔬菜销售比例。
从市场走势预判，随着元宵节后外地蔬菜大批量抵杭，加之气温回升有利作物生长，预计未来两周内花菜、芹菜等品种价格还有10%-15%下调空间。
但农业专家同时提示，需警惕可能出现的倒春寒天气对早春蔬菜生产的影响。
从春节期间的"菜贵如肉"到节后的价格回调，杭州农产品市场用事实诠释了供给与价格的关系。
这种周期性波动虽然无法完全避免，但通过完善流通体系、加强预期管理，可以有效缓解波动幅度。
随着市场供应链的进一步恢复，消费者的"菜篮子"将更加丰盛而经济。
这也启示我们，关注市场规律、理解价格机制，有助于更从容地应对生活中的各种变化。