我国食品安全治理体系健全的背景下，农村地区由于经营主体分散、监管力量相对薄弱，仍是食品安全风险防控的重点。河北省深州市市场监督管理局近期开展的专项整治行动，聚焦农村食品安全监管“最后一公里”，力求从机制和执行层面实现突破。 当前农村食品市场主要存在三上问题：一是部分经营者主体责任意识不强，进货查验不够规范；二是仓储条件较为简陋，存在食品交叉污染隐患；三是临期食品管理粗放，容易形成监管盲区。这些问题与农村市场经营规模小、从业人员专业能力有限，以及部分消费者辨识和防范意识不足等因素对应的，也给不法商贩留下操作空间。 深州市此次行动采取“三逐工作法”：逐户建立监管档案，逐项核对经营台账，逐点落实整改要求。实施过程中，执法人员重点核查进货凭证与供应商资质，确保来源可追溯；对贮存环节要求落实分类分区管理，并督促配备必要的防潮设施；针对农村消费量较大的面包、饮料等商品，强化保质期动态管理，及时排查处置风险。 值得关注的是，该市创新建立“整改销号”制度，将发现问题按即时整改、限期整改、立案查处分级管理。截至行动结束，已督促87家经营户完成货架升级，指导213家商户规范台账管理，下架处理过期食品136公斤。这些举措既针对性消除隐患，也通过标准化要求带动农村食品经营管理水平提升。 从长远看，此次专项整治形成的“日常巡查+重点抽检+商户培训”三位一体模式，为农村食品安全常态化治理提供了可复制的经验。业内专家指出，随着乡村振兴战略推进，建设更贴合农村市场特点的智慧监管体系，将成为提升食品安全治理效能的重要方向。
食品安全是基本的民生底线，农村市场更需要细致、严格、常态的监管；把票据管理、进货查验和贮存细节逐项落实，才能让监管更可核验、责任更可追溯、风险更可控，以更可靠的安全保障守护群众日常生活。