现在湖南绥宁那边过年味儿可浓了，到处都是香喷喷的甜酒糍粑和腊肉味道。唐远程在这儿拍了不少好看的照片，画面里的手艺人正忙着做这些传统美食。你要是去了“陶氏甜酒”店，就能看见青年手艺人陶春梅在忙活着。她用本地的泉水泡糯米，还得控制好火候，最后拌入家传的酒曲。经过四十个小时发酵，清甜的味道就出来了。小陶说，在绥宁人的餐桌上，甜酒是肯定少不了的。她守着这门手艺，就是想让大家回家过年时，找回小时候的味道和欢乐。这碗甜酒对绥宁人来说，早就不只是喝的了，更是他们记忆里的年味符号。 在长铺子苗族侗族乡的农家院里，打糍粑的活动也热火朝天地进行着。老师傅们拿着木槌使劲捶打糯米，号子声和米香混在一起。打好的米团变成圆饼，寓意着团团圆圆。这不仅是做美食，也是邻里一起忙活的事儿，大家都在祈愿来年红火。 除了甜酒和糍粑，村子里的烟熏腊肉也很有名。村民们把腌制好的猪肉、香肠还有猪血丸子挂在柴火灶上慢慢熏烤。经过几十天的熏焙，肉变得紧实了，还带着一股特别的木头香。他们说过年的时候饭桌上肯定要有自家做的腊肉。只要吃了这一口，孩子们才觉得真的到家了。 等到这些腊味下了熏架和冬笋、蒜苗一起炒炒变成菜上桌了，就把大家聚在一起的那种温暖感觉给烘托起来了。这个春节在湖南绥宁真的是特别有意义呢。