北京消防提醒大家，厨房里的空气炸锅有时候就像个小炸弹，让人防不胜防。虽然这个家电又方便又快捷，成了好多家庭的必备品，可要是操作不规范，它也会露出那副“暴脾气”。 空气炸锅的工作原理其实挺简单：上面的加热器把热风加热到很高的温度，这些热风就会通过对流跑到底下的食物上，把食物里的水分烘干，做出那种焦脆的口感。因为炸锅内部空间不大，热风转得特别快，所以食物很快就能熟了。 很多人喜欢在炸锅里垫一张烘焙纸或者吸油纸，觉得这样能让食物更干净。但这样做其实挺危险。因为炸锅里面的温度很高，这些纸都是很容易烧着的那种材质。要是纸张没被食物完全盖住，热风一吹就会把纸卷起来，要是碰到了发热管，马上就会着火。 大家以后用空气炸锅得小心点，有些东西千万别放进去。比如那种外壳很严实的食物像鸡蛋或者栗子就不能扔进去烤，它们一旦受热爆开，可能会把人烫坏。另外就是容器的问题，普通玻璃或者塑料的容器可别往里放，这些东西容易被烤化变形。 最后北京消防给大家整理了一些使用的注意事项，大家仔细看看就能避免很多麻烦。