1893年，中国吉林市，清光绪十九年的一家百年老店就在河南街开张。这个地方变成了当地人破五吃饺子的首选。苍雁拍了照片，记录下这里的热闹景象。吉林省政协文史研究员皮福生解释，“破五”的“破”并非破坏，而是新年的开始，是破旧立新的仪式。 人们在破五这天打破之前的禁忌，用放鞭炮、打扫卫生、包饺子的方式告别旧年的晦气。放鞭炮是为了“崩穷”，打扫卫生是为了“送穷”，包饺子则是“捏小人”。皮福生说，很多人只知道破五要吃饺子、放鞭炮，却不知道这“破”字的门道。 到了正月初五，民间的各种禁忌就被彻底打破。朱红霞在操作间里手指翻飞，取皮、放馅、捏褶，动作娴熟利落。她捏出的饺子边缘圆润，褶纹均匀。她的这一套动作让这个百年老店成为了本地人心目中的首选。 王志小时候跟着奶奶过破五，奶奶总爱在饺子馅里藏一块水果糖。王志记得一家人围坐在一起吃饺子时，谁咬到糖饺子谁就是新年的幸运儿。 现在的破五习俗也在悄然变化。年轻人一边吃饺子一边举起手机拍摄，每当有人咬到藏在馅里的硬币、红枣或者花生等“彩蛋”，就会发出欢呼声并迫不及待地分享到社交平台上。 皮福生说，年轻人对传统年俗的接受度越来越高，他们喜欢用自己的方式去传承和表达。我们既要守住老传统的根脉，也要跟上新时代让年俗在创新中焕发生机与活力。 饺子圆润的形制裹着中国人对团圆美满的朴素向往，就像中国人温和坚韧的处世态度。工作人员在厨房里忙碌地包着饺子。苍雁拍摄了工作人员忙碌的样子，石洪宇拍摄了外国食客品尝“彩蛋”的样子。 一个小小的饺子里藏着文化传承的大智慧。在这传统与现代碰撞的时刻，我们应该用心去体会这个节日背后所蕴含的中国智慧。