2025年5月28日，利通区给大家送来了喜讯，他们捧回了一块“中国生态牛乳名城”的牌子。 新闻媒体记者于晶从现场发回报道。5月28日，“生态利通，牛乳飘香——共筑美食新地标”主题邀请赛在宁夏吴忠市利通区拉开了帷幕。这次活动把全国的大厨和专家都请来了，通过比赛、授牌还有产业合作这些事儿，大家一起看看利通区生态牛乳产业是怎么玩的，还有未来能有多宽的路。 利通区这个地方处在北纬38度，是种牛的好地方，靠着天然的好条件，现在成了高端奶源基地的重要根据地。现在的利通区有103家规模大的奶牛养殖场，存栏的奶牛快有22万头了。他们每年能产100万吨鲜奶，给伊利、蒙牛这些有名的乳企供着优质的牛奶，一天能处理掉7100吨鲜奶。 在比赛现场，全国生态食材评定中心把“中国生态牛乳名城”的牌子授给了利通区，说明他们的生态乳业发展得到了国家的认可。这次比赛把50位全国有名的大厨都召集过来了。大家用利通生态牛乳来做菜，在90分钟里比试热菜、冷盘、面点、汤羹还有甜品这五个花样。通过这种“生态乳品+烹饪技艺”的做法，挖掘出更多用奶做菜的新门道，培养出名店、名菜还有好厨师，让生态乳品从地里一直走到咱们的盘子里。 活动当天还办了个揭牌仪式，“吴忠早茶现代产业学院”正式成立了。吴忠民族美食广场、香丁丁等6家餐饮店成了产学研的基地。学院还跟兰州两所大学的牛肉拉面学院签了协议，以后可以跨地区合作了。 利通区的负责人说了句心里话：奶产业是咱们的“白金”产业，一直靠科技创新驱动前进。他们跟高校还有研究所搭伙建了工作站和博士点，搭起了高水平的研究平台。现在宁夏第一头克隆高产奶牛就是在这儿生的，每年能产1万枚好胚胎，性控冻精卖出去5.5万多支。他们把政策扶持当成精准滴灌的水灌溉下去：奶牛冻精补贴给了715万元，生产性能测定补贴了60万元，还有1000万元纾困担保贷款全都到位了。再加上搞了个粪污资源化利用体系，整个产业链都往生态化方向走。 接下来利通区要借着创建“中国生态牛乳名城”的机会，搞“牛乳宴”这种新玩法，让大家不但能喝牛奶还能吃牛奶。这样就能为乡村振兴注入新的动力。