黑米这东西，好处多多，但也不是谁都能吃。它外表黑乎乎的，其实营养特别足，那一抹紫色看着就觉得健康。入口又软又甜，糯糯的带点回甘，很多人都爱。 要是你坚持天天吃黑米，身体会有明显变化。皮肤变得更有光泽，因为黑米里的维生素B族能给细胞打光。口腔溃疡也能缓解，只要把黑米和黄豆打成豆浆漱口3分钟，疼感立马消失。便秘的人也能受益，因为黑米膳食纤维是白米的4倍。减肥的时候也管用，富含不饱和脂肪酸和B族维生素，大脑会给你发饱足信号，实验显示饥饿感能下降30%。 不过这三类人得离黑米远点。第一是脾虚消化不良的人，黑米太粗粝吃了会胃疼。第二是体内铜元素超标者，黑米本身含铜量高，吃多了会加重症状。第三是服药期间的人，黑米里的植酸、单宁会降低药效。 下面给你推荐3款暖胃的食谱。第一款是大枣黑米银耳粥，补血润肺效果好。准备黑米50克、糯米15克、大枣5颗、银耳1小朵和冰糖适量。黑米提前泡6小时，银耳泡透撕小朵，一起入砂锅小火慢炖45分钟，关火前加冰糖就行。口感软糯黏唇。 第二款是黑米糯米粥，懒人专属。材料是黑米70克、糯米15克和800毫升清水。泡一夜后直接放入电饭煲煮“粥”程序即可。这款入口即化特别适合赶早课的人。 第三款是黑米鸡丝粥，低脂高蛋白。准备黑米60克、鸡胸肉100克和600毫升清水。鸡胸肉冷水下锅煮变色捞出撕丝，再和黑米一起小火熬35分钟就好。健身的人可以试试。 总结一下：黑米不是万能的药，但却是一张“低投入高回报”的健康卡。先看看自己是不是在禁忌名单里，再决定要不要吃它。一旦确定安全了就坚持用对方法把它煮软糯开花——那一口绵密紫亮的甜香就是身体变好的信号。