年底临近，米面油、肉蛋奶、糖酒茶等年货迎来集中采购期。礼盒、熟食等商品销量上升，市场人流和物流快速增加，食品安全风险也随之增多。济南市市场监管部门近日重点商超和年货集市开展专项检查，将监管关口前移，从源头和过程中压实隐患，让群众放心采购。 节前热销品类集中，风险往往隐藏在看不见的地方。年货市场商品种类繁多、周转迅速，生鲜果蔬讲究时效性，肉类和水产对冷链条件敏感，腊味和散装食品在分装时容易出现标识不完整，保健食品在节日礼赠中容易被夸大宣传。此外，节前礼盒包装层数增加、填充空隙偏大的现象也更常见，既造成资源浪费，也可能掩盖产品真实信息，影响消费者判断。 供需两端加速运转，对经营规范和监管能力提出了更高要求。一上，节前集中采购促使部分经营者加快上架频次、扩大临时货源，若进货查验不严、索证索票不全，就容易混入来源不明、质量不稳的商品。另一方面，消费者追求"省心即食"和"体面礼赠"，熟食、礼盒、保健食品等品类成为营销重点，容易在功能宣称、标签提示、过度包装等环节出现问题。加上低温储存、冷链运输、现场加工等环节链条更长，任何一处管理不当都可能放大风险。 食品安全与消费信心息息有关，监管成效直接影响节日氛围和城市形象。年货寄托着家庭团圆的期待，一旦出现过期变质、来源不清或虚假宣传，不仅伤害消费者权益，也会破坏市场秩序和行业信誉。对城市而言，节日期间的食品安全治理既是民生工程，也是检验治理能力的重要窗口。管住风险、做实信息公开，有利于稳定消费预期，促进节日消费健康有序。 监管部门将重点围绕"源头可溯、过程可控、信息可查"织密防线。检查中，监管人员将果蔬、生鲜肉、腊味及礼盒等作为重点对象，逐项核对进货台账、供货商资质、检验检疫证明、储存温度等要素，确保每日上架商品都能追溯来源。对拆零销售的预包装食品，要求经营者在醒目位置展示原始包装信息，保证生产日期、保质期、配料表、生产企业等关键内容清晰可见。在生鲜肉专柜，监管人员同步检查票据真实性和冷藏条件，推动商家落实储存规范，降低变质风险。 针对节日礼赠需求旺盛的保健食品礼盒，监管人员重点核验标志标识和警示语的规范性，强调销售必须依据批准内容进行功能介绍，严禁夸大功效、误导消费。同时，将过度包装治理纳入检查范围，督促经营者在包装层数、空隙率等符合标准，推动绿色理性消费理念落地。 济南将围绕节日消费热点加密执法检查，聚焦糖、酒、茶、乳制品、水产品等重点品类，加强进货查验和经营过程风险管理，严防过期、假冒伪劣商品流入市场。同时通过便民服务引导消费者参与监督、便捷获取抽检信息，推动食品安全从"单向监管"向"多方协同"转变。随着数字化溯源、信息公开和精准抽检等手段健全，节日市场监管将更具针对性和预见性，助力形成更加公平透明的消费环境。
食品安全无小事，春节消费更关键；济南市市场监管部门的这次专项检查，既是对节日消费安全的保障，也是对民生工作的践行。从果蔬到肉类，从散装食品到保健礼盒，每个环节的把控都说明了监管部门的责任。当消费者在超市里放心选购年货、在年夜饭上安心享受美食时，他们感受到的是政府部门的关怀。这种守护让春节的年味更浓，也让团圆的时刻更温暖。