警惕加工食品中的反式脂肪——专家：它是血脂异常的重要诱因，科学调整饮食结构才能有效降低心血管风险

我国心血管疾病防治正面临新挑战；数据显示，约37%的血脂异常患者存在低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）偏高问题，其中近半数患者并无高脂饮食史。研究发现，烘焙食品中的工业反式脂肪酸已成为影响血脂健康的潜在威胁。

控制血脂不能仅靠"不吃肥肉"或"关注单一指标"，需要全面调整饮食和生活方式。面包、饼干中的"隐形油脂"之所以危险，在于其隐蔽性和高频摄入。只有读懂食品标签、合理搭配主食、坚持运动并配合规范治疗，才能有效降低胆固醇水平和心血管疾病风险。