下班后身体被掏空？这6 道菜从准备到上桌最多15 分钟，能让你吃得又快又实惠。

下班后身体被掏空？这6道菜从准备到上桌最多15分钟，能让你吃得又快又实惠。为了帮你省时省力，今天专门找了6道快手家常菜，食材楼下超市就能搞定。上桌配米饭能干掉两大碗！第一道是蒜蓉粉丝蒸香菇，用8个香菇把根部去掉清洗干净，泡软的粉丝剪成段铺在上面。大蒜和小米辣切碎后下锅炒香，关火再加入剩下的生蒜沫、生抽、蚝油和盐搅拌均匀。蒸锅里水烧开后放入盘子大火蒸8分钟，出锅撒葱花淋热油提香。小贴士提示香菇要选大小均匀的，一半蒜蓉炒香另一半生拌才够香。第二道是青椒肉丝，把200克猪瘦肉切丝加生抽淀粉腌10分钟。起锅放油滑炒肉丝变色盛出，再用余油爆香蒜片炒青椒丝。最后加入肉丝大火翻炒均匀即可。小贴士提到肉丝腌时加少量油可以防止粘锅，青椒炒脆了才好吃。第三道是番茄炒蛋，鸡蛋打散加少许盐和水打匀。热油炒凝固的蛋块盛出后留底油炒番茄出汁。再倒入鸡蛋加少许盐和白糖翻炒均匀就好。小贴士提醒番茄要熟透用铲子压出汁拌饭更美味。第四道是蚝油生菜，2颗生菜掰开洗净备用。把蚝油生抽白糖和水调成汁备用。烧水时滴几滴油烫生菜20秒立刻捞出装盘。另起锅爆香蒜末倒入汁煮开后浇在生菜上。小贴士说烫生菜时加油能保持翠绿。第五道是葱花炒鸡蛋，4个鸡蛋打散加入葱花和少许盐搅拌匀。热油后倒入蛋液用筷子快速划散成块即可出锅。小贴士建议多放点葱花味道更浓郁。第六道是清炒土豆丝，2个土豆切丝泡去淀粉沥干水分备用。起锅热油爆香葱蒜干辣椒再倒入土豆丝大火翻炒均匀加盐出锅前淋点醋提味。小贴士提到土豆丝泡水能让它更脆爽醋要沿锅边淋激香更足。