最近我听了个挺有意思的新闻，是关于健康零食的。上海、江苏、浙江、安徽三省一市的卫生健康委都给了支持，阿基米德传媒联手几个健康促进部门、医疗机构还有长三角之声广播频率，一块儿搞了个《长三角公共卫生播报》，给咱们带来权威、及时的健康资讯。每周二和周五，“康康小小”就会带你听听“长三角健康之声”。这次他们聊到了蓝莓营养、怎么挑牙膏、果蔬干是不是健康零食，还有食物过敏和不耐受到底是不是一回事。 先来聊聊蓝莓。蓝莓富含花青素，这玩意主要在果皮上，对缓解眼睛干涩酸胀挺有用。酚类物质还能帮忙减轻血管炎症反应，膳食纤维也有助于调节血脂。不过贫血或者缺锌的人别多吃了，胃肠道功能不好的人也要控制量。挑蓝莓的时候不用特意挑最大个的，大小适中就行。 接着是牙膏。牙膏的功效成分大概分四类：氟化物防蛀牙、抗菌抗炎减轻牙龈出血、抗敏感缓解牙齿酸痛、美白效果。孩子得用专用含氟牙膏且少用点；大人年轻人可以根据防蛀、护龈这些需求选；老人最好选温和含氟还能抗敏的。 果蔬干到底健不健康？这类零食是用新鲜果蔬做原料烘干的，主要分真空油炸和非油炸两种。矿物质保留得挺多，水溶性维生素可能会少点。但因为水没了，能量就变得很浓缩，加上油炸的油多了点盐分和糖分也高。要是要控制体重的话，千万别当主食吃了。 食物过敏和不耐受是两码事。过敏是免疫系统反应过激引发的，发作快甚至能要命；不耐受是消化系统没分解能力导致的异常反应。得了过敏的就得忌口；要是只是不耐受可以先观察再去找专业医生看看能不能换种吃的。 总之，大家在选零食和用牙膏的时候得稍微留意一下这些讲究才行。