离立夏不到半个月，天气一热，田间地头就能看到绿绿的庄稼了。这个时候，畲乡人家桌上的当家主食——乌米饭也该端出来了。记得去年我头一回吃的时候，就把它给“无限回购”的清单给列上了。早餐来一块，软糯带点甜，空气里都是山野那种凉飕飕的感觉。老板用稻草袋给糯米真空包装，袋子细窄透气，蒸熟后每粒米还是分开的。拎着去野炊既新鲜又方便操作。本地人更喜欢把米饭装进小竹篓里，竹子眼的网子能把热气漏出来，但米粒漏不下去，拍照特别有畲族的味道，小孩拿起来像捧着个“迷你饭团”。 采摘回来的乌树叶先用清水洗干净灰尘，然后在石臼里捣碎，发出“嘭嘭”的响声挤出来的汁液是深紫色的。把圆糯米泡进去八小时以上，叶绿素慢慢渗进米芯里。蒸熟后米粒泛着幽幽的光，咬开后是淡淡的草木香，甜味藏在牙缝里不会腻人。 糯米本身吃多了容易胀气，可这乌树叶里的天然植物酵素反倒帮着消化。老人和小孩一次能吃两三块都不会反酸也不觉得肚子胀。听说以前山民上山干活儿都揣一包乌饭当干粮，既扛饿又养胃。 立夏过了以后吃法也多了。畲族人喜欢做成立夏饭团，包进艾草皮里再撒一把黄豆粉，咬一口能吃出三层味道：糯米软、艾草香还有豆粉酥。觉得不过瘾还能把米饭压成薄饼刷上蜂蜜烤脆了吃。 今天下单农家的乌米饭好划算，400克装的就能做四份饭团或者三份薄饼。只要29.9元就包邮送到家。趁着还没立夏赶紧买回去放进冰箱里冻着吧——下一顿早餐的仪式感从现在就开始准备起来咯。