四川富顺的刘瑞拍了一张照片，2月22日早上，就在四川省富顺县文庙广场上，记者袁波见到了这样的一幕：不少大人和孩子在推石磨，乳白色的豆浆从石缝里流出来，空气中弥漫着豆香，大家笑着闹着，其乐融融。这正是过年的好滋味！ 四川的正月以来，富顺推出了“一碗富顺豆花，一年又富又顺”的活动。他们把非物质文化遗产富顺豆花的制作工艺做成了沉浸式的美食文化体验。市民和游客不仅能参与制作豆浆、豆花等环节，还能玩民俗游戏、看演出，真是热闹极了！市民黄雨霞带着孩子一起来玩，她说这活动既有学问又有趣，年味满满。 把酱油倒进小碟里，再把热乎乎的豆花端上桌配着米饭吃。这是富顺人骨子里的记忆。富顺豆花从家庭作坊做起，现在已经成为四川省的“非遗”项目之一。县里制定了好多政策来推动豆花产业发展，从大豆种植到蘸水调料生产，再到门店现煮或者做成即食产品。 第32届自贡国际恐龙灯会正在亮灯迎客，四川也搞了迎春文旅促消费活动。富顺县也没闲着，他们专门准备了2026年春节的“看自贡灯会、吃富顺豆花”消费券。目前已经发出去了50万元的券，吸引大家来消费，已经带动了1100万元的生意。 富顺县文化广电旅游局局长高启强说：“春节期间我们用美食把大家聚在一起，加上民俗和旅游元素，通过体验工坊等项目让大家深入感受文化。”活动不仅让市民游客感受到了浓厚的年味和豆花文化魅力，也给餐饮、零售还有住宿带来了增长。 数据显示：到了正月初五那天，各景区一共接待了32.2万游客，带动周边消费约2300万元。现在富顺全县有20万亩大豆基地，开了超400家豆花店。整个餐饮行业一年的收入超过25亿元，还能让上万群众在家门口挣钱养家。 一碗碗冒着热气的豆花就像一座桥梁一样连通了乡情与商业。它既守住了千年古县的底子，也让产业更兴旺、旅游更热闹、百姓生活更富裕。