随着直播电商成为食品销售新渠道，行业快速发展的同时暴露出资质审核不严、虚假宣传、质量隐患等问题。
市场监管总局调研显示，2023年直播食品投诉量同比上升47%，其中三成涉及证照不全或宣传失实。
为此，总局制定专项管理规定，首次系统性明确直播电商各环节食品安全责任。
此次部署的过渡期工作具有鲜明问题导向。
监管部门将重点解决三大痛点：一是部分平台审核机制与食品监管要求存在脱节；二是中小经营者合规意识薄弱；三是跨区域监管协同不足。
食品生产经营司负责人指出，新规创新性提出"穿透式监管"理念，要求对直播全链条实施可追溯管理。
过渡期工作呈现三大特征：首先是政策传导的立体化。
总局将组建专家宣讲团，分片区对省级监管骨干开展培训，并要求各地建立"政策直通车"机制，确保新规要义精准传达至基层。
其次是风险防控的精准化。
依托全国网络交易监管系统，对23万家涉及食品直播的经营主体建立数字档案，实施动态分级管理。
最后是责任落实的体系化，明确平台需在6个月内完成规则重构，经营者须配备专职食安管理人员。
平台企业作为关键枢纽，需重点完善三项机制：建立直播间分级分类管理制度，对婴幼儿配方食品等高风险品类实施双人审核；升级AI巡查系统，实现违规直播30秒内预警；设立先行赔付基金，健全消费争议快速处理通道。
某头部平台负责人表示，正在开发"电子亮照亮证"功能，确保产品资质信息实时可视。
对于广大经营者，监管部门建议分三步走：立即开展资质自查，重点核对食品经营许可证等8类证照；3个月内建立完整的选品台账制度；6月底前完成全员合规培训。
值得注意的是，新规特别强调MCN机构连带责任，要求其对签约主播的选品承担审核义务。
行业专家分析，此次过渡期安排体现了监管的预见性与包容性。
中国消费者协会专家委员指出，两个月的集中整改期既给企业留出适应空间，又通过明确的路线图防止"突击整改"，有利于实现监管效能最大化。
据测算，新规全面实施后，预计可使直播食品投诉量下降30%以上。
食品安全是民生底线，也是新业态健康发展的前提。
过渡期不是“缓冲地带”，而是“加速跑道”：监管要把规则讲透、把底数摸清，平台要把关口前移、把机制做实，经营者要把责任落到人、落到流程、落到记录。
各方同向发力，才能让直播间的“热度”更有“温度”，让消费信心在可见的规则和可感的治理中不断增强。