临床营养科的专家王海洋在这一期的平台期专题中提到，很多人像李ss一样，在减重过程中都会遇到一个坎儿：刚开始那几周体重掉得很快，可到了后面却怎么也不动了，哪怕老老实实地照着原来的吃法练，体重也迟迟不见动静，这就是大家常说的平台期。遇到这种情况千万别慌，也别想着放弃，这其实是身体在调整自己的能量平衡，是一种正常的生理反应，算不上失败。 身体之所以会卡在这儿不走，主要是因为它的保护机制在起作用。刚开始我们靠少吃多运动制造了个热量缺口，身体不得不动用储存的脂肪来供能，体重也就跟着下来了。可身体特别聪明，一旦发现体重一直在往下掉，它就会误以为正在遭遇饥荒，为了保命会自动把基础代谢率调低，减少脂肪分解，这样一来摄入和消耗的热量就慢慢持平了，体重自然就停滞不前了。 要想打破这种僵局重新把体重往下带，关键不是靠盲目饿肚子或者疯狂运动，而是要想办法打乱身体的适应节奏。饮食上不需要一味地减得特别狠，可以通过吃更多的蛋白质来稳住肌肉量和增加饱腹感，比如多吃瘦肉、鱼虾、鸡蛋和豆制品。主食可以适当换成全谷物或者杂豆薯类，这样能延缓血糖升高。偶尔给自己来一顿“欺骗餐”放松一下限制也很重要，防止身体因为一直挨饿而进入省电模式。 运动方面也不能老盯着强度不变，要学会调控细节来重新激活脂肪燃烧。调整心态也很关键，平台期虽然体重没动，但身体成分可能正在悄悄变优，肌肉长了脂肪少了，这时候不要死盯着秤盘看。多留意腰围或者穿衣服的感觉更能反映变化。保证充足的睡眠和通过冥想、瑜伽来减压都能帮你顺利渡过这个阶段。 减重这事儿是场持久战，平台期是绕不开的坎儿。它考验的不仅是毅力，更是对科学的认知。当体重停下来的时候不用焦虑迷茫，说明身体在努力找新的平衡点。及时调整一下吃饭的习惯和生活方式给身体点时间适应新变化，热量缺口就会重新打开，体重也会再次往下掉。咱们的终极目标是把身体养得健健康康的，而不是盯着那些数字起伏折腾。坚持用科学的方法走下去，跨过这个坎儿后就能遇见更好的自己了。 （供稿：临床营养科） （编校：任霄） （审核：王晓亮、高洁）