春天到了，谁能想到大自然还给我们准备了这么多助眠的“法宝”。不过啊，很多人明明生龙活虎的，却总是被失眠折腾得翻来覆去。要是第二天还没精神，脸色蜡黄的，这谁受得了。其实春天的食材本身就是天然的帮手，今天咱们就把这几种养肝助眠的“睡眠菜”给做出来尝尝。只要多吃这几道菜，晚上睡得踏实，第二天的气色立马就红润起来。 第一道菜是口蘑毛豆炒河虾。口蘑切成块，毛豆洗干净沥干，河虾把须子剪掉。锅里放水烧开先把毛豆焯一下水，大概两三分钟捞出来过凉水备用。接着放河虾进去加姜丝和料酒煮变色就行。油热了先把蒜末爆香，再放口蘑炒软，然后把毛豆倒进去翻炒均匀。最后把河虾放进去炒几下加点生抽上色，再按口味加盐就行啦。 第二道是荠菜山药虾仁。荠菜切段，山药去皮切片泡在水里别变色。虾仁吸干水分加点料酒、淀粉和盐腌制15分钟。锅里水开了把山药片放进去焯一下捞出来。接着放虾仁进去煮变色捞出。油热炒荠菜变软再放山药和虾仁翻炒均匀，加点盐和鸡精调味就好了。 第三道是芹菜炒鸡肉。芹菜切段鸡胸肉片切薄片红椒切块。鸡胸肉加料酒生抽和盐腌制15分钟备用。先把鸡胸肉炒变色盛出来再爆香姜丝蒜末。然后下芹菜炒到断生放鸡肉和红椒翻炒几下加适量盐调味出锅装盘。 最后一道是芝麻盐拌香菇。香菇切片焯水过凉水沥干。锅里小火把白芝麻炒熟变黄盛出来放凉再用擀面杖擀碎做成芝麻盐。香菇片里加生抽香油和芝麻盐拌匀再放香菜段搅拌一下装盘就行啦。 这几道美食真的是又好吃又养生。口蘑毛豆河虾鲜香入味，荠菜山药虾仁清淡爽口，芹菜炒鸡肉咸香下饭，芝麻盐拌香菇特别下饭。多吃这些就能给身体注入活力每天都有好睡眠第二天起来精神满满赶紧动手做起来吧！