初春时节，黔南布依族苗族自治州独山县的田间地头仍带着寒意，影山镇桑麻村的温室大棚里却是一派忙碌。整齐的菌垄间，村民们熟练采收破土而出的羊肚菌。这些被称为“菌中黄金”的高山食材，将通过冷链运输送上全国消费者的餐桌。作为当地重点培育的特色农产品，桑麻村羊肚菌产业经过六年摸索，已形成较为成熟的技术体系。
小小的羊肚菌，折射出传统农业向现代特色农业的转变。“冬闲田”变“增收田”，既是农民经营思路变化的体现，也离不开科技与组织化生产的支撑。随着冷链物流等现代流通体系优化，更多农产品得以走出大山、进入更广阔的市场。产业升级从探索到落地，正在成为乡村振兴的具体成果，也为其他地区发展特色农业提供了参考。