小寒是咱们中国二十四节气里头的第23个节，一到这个时候，不管是天南海北的人，吃的东西都透着股独特的味道，这其实就是咱们中国人讲的那个家国情结。听气象部门讲，小寒这几天全国的气温其实比大寒还要低，“小寒胜大寒”这句话说得特别实在。全国各地的气候差异大得很，大家做饭吃饭都得因地制宜，就弄出了好多有意思的规矩。 北方人喜欢“温补”，就像北京人冬天爱围着铜锅涮羊肉，那热气一上来，浑身都暖和了；天津人那会儿蔬菜不多，黄芽菜成了稀罕物儿；黄河边上好多人家还煮腊八粥，用粮食把身体捂热乎。南方人就爱“小寒食糯”，南京人炖糯米饭的时候会放矮脚黄青菜和咸肉，广州人早上的餐桌上也少不了那一碗腊味糯米饭。这些吃法不光是为了不冷，还带着各地方的特有味儿。 眼看着就要过新年了，东北这边给小寒加了不少戏。因为大家冬天基本都在猫冬儿（指在家不出门），像杀年猪、冬捕、冻货这些老规矩，让整个冬天都热闹了起来。在吉林乌拉街满族镇，“杀年猪”不光是家里的事，更是邻里乡亲一起忙活的大事儿。请客、干活、吃饭一条龙服务下来，现在成了一家人联系感情的好机会。 这会儿松花湖、查干湖的水面都上冻了，渔民们在冰层上凿窟窿、撒网捕鱼成了冬捕的黄金期。他们凭经验办事儿捞上来的鲜鱼，既好吃又能做成旅游项目供人玩赏。 就算现在日子好过了，像冻梨、冻柿子这种冻货大家还是特别爱吃。这是靠大自然的低温冻出来的好吃的，味道独特，成了好多代人的心头好，也能看出来咱们老祖宗是真懂怎么过日子。 现在好多外地游客到东北玩冰雪旅游的时候，不光爱看雪景，也喜欢尝尝当地的饭食来感受一下文化味道。“舌尖上的记忆”现在是旅游的一大卖点了。 有搞文史研究的专家说，不管南北方吃法咋不一样，其实道理都在那儿——都是想通过吃饭这事儿把大伙儿的心聚在一起，说点好话。 到了年根底下特别冷的时候一家人坐一块儿吃点应季的饭菜，那是对大自然的一种尊敬；也是盼着来年大家平平安安、团团圆圆。 节气不光是记日子的记号；它更是把文化传下去的载体。从小寒食俗里我们能看见各地不一样的吃法；更能看见咱们中华民族怎么去适应自然、珍惜亲情、追求和谐的活法。 现在生活变化这么快；但这些老习俗还是活得很滋润；它们用那种暖暖的方式把过去和未来连在了一起；也让咱们对自己的文化更有底气。 咱们得琢磨琢磨怎么在变化发展中保护它们；怎么在创新中继承它们；这才是让中华优秀传统文化一直传下去的大文章。