惊蛰一到，咱们就得开始琢磨着怎么顺天时吃饭了，这时候选点应季的好东西下肚，不光对身体好，免疫力也能跟着提上来。田野里的春菜这时候都冒头了，正合适咱们用来做养生餐。 头一道就是荠菜炒鸡蛋，把荠菜焯熟切碎，跟打好的鸡蛋混一块儿，加点盐和白胡椒粉一炒，就特别香。这玩意儿维生素多，能把春天肝火给解了。 要是觉得身子有点燥得慌，菠菜猪肝汤也不错。把猪肝拿姜丝、料酒、生抽这些腌一腌去腥，再把切好的菠菜放进去一起煮。这汤汁喝下去能滋肝养血。 春笋和鸡腿也是一对好搭档。鸡腿用生抽老抽还有料酒腌透了，跟春笋一起炖着吃就行。春笋是凉性的东西，吃完能让气舒畅点。 老年人要想健脾养胃、解春燥，就喝碗山药小米粥。里面可以放点南瓜、红枣和枸杞，一起煮软了喝就行。 最后推荐一道韭菜盒子。韭菜跟鸡蛋拌在一块儿，包在面皮里煎黄了吃。韭菜是温性的，能补肾阳，提提神提提食欲。 趁着这季节变化的时候吃对了东西，身体就能跟着季节走，换季带来的那些小毛病也就少多了。咱们就好好享受这一顿顿饭里的春天滋味吧！