在东阳市一家经营五年的咖啡店里，一款把炭烤童子尿蛋与美式咖啡搭配的饮品成了店内的销售亮点；店家介绍，这款产品既可以按传统方式“咖啡配蛋”分开食用，也可以按顾客喜好把蛋碾碎融入咖啡；同时还推出梅干菜芝士拿铁等系列口味，尝试把本土饮食元素融入现代饮品。
传统与潮流相遇，本应是文化延展的机会，而不该成为放大风险的起点。地方特色产品“出圈”并不难，难的是在热度之上建立规则与信任。让创新更有底气、让消费更有保障，需要商家依法经营、监管及时跟进，也需要公众理性看待“新奇”与“传统”的边界。只有在安全与规范的基础上，地方文化的当代表达才能走得更远。