虽然春节刚过，但在江苏省连云港经济技术开发区的这个工作坊里，却依然忙得热火朝天。宋小玲正忙着指挥徒弟们揉面、捏型、上彩，一个个憨态可掬的花馍转眼就诞生了，空气中飘荡着麦香和热气。作为当地非遗项目“花饽饽”的传承人，她特意给今年订单量暴涨的原因做了解释：因为主打甲辰龙年吉祥寓意的“福马”系列产品太抢手，经常得加班加点才能赶工出来。 别看只是做面食，这些花馍里面可有讲究。它们不仅有代表“福马”的形象，还有鲤鱼、醒狮这些经典图案，造型生动色彩艳丽，既是能吃的好东西，也是送人的艺术品。宋小玲说，以前大家只知道自己在家里做着吃、送邻居，现在大家都把它当成了一种能连接城乡、沟通古今的文化商品。 之所以这么受追捧，全靠传承人主动去适应市场。他们在保留传统发酵手艺的基础上，大胆用了食品级色素来调色，还把口味调得更适合现代人。在设计上也紧跟潮流和节日主题，比如生肖系列和节庆主题系列，让产品的文化价值大大提升了。 要想把生意做大，光靠手艺好还不行。这家工作坊很懂得利用网络，搞了一套“线上接单、线下体验”的玩法。他们在电商平台和社交媒体上发短视频展示制作过程和文化内涵，吸引了很多年轻人下单购买。线下的体验课也很受欢迎，特别是让青少年动手做一做，能让大家切身感受非遗的魅力。这种线上线下一起发力的模式，不光把销路扩展到了全国各地，还把传统文化给传播开了。 现在的消费者眼光变了，他们买东西不光看好不好用，更看重里面的文化意义和情感体验。非遗花馍这种既有民俗味儿又好看的东西正好符合这个趋势。以前它只出现在祭祀或者婚礼上，现在成了人人都能买的伴手礼，走进了千家万户。 专家认为这说明非遗保护有了一条新路：得让它活在当下。把老手艺放进生活场景和市场里，通过创新去转化发展，让它自己能“造血”。这既能养活传承人，吸引年轻人接班，也让古老技艺真正焕发生机。政府部门在这方面也给了不少支持，比如搭建平台、提供培训、帮忙对接资源等。 看着那锅沸腾的蒸笼里飘出来的热气与麦香，就像看到了千年民俗的生命力在升腾。从宋小玲的指尖流到消费者的餐桌上，“福马”花馍的走红连接起了历史与现在、技艺与市场。它证明了传统文化不是死的记忆，而是能从时代里吸收养分开花结果的活水。当非遗和现代美学、市场规律接上了轨，它的路就越走越宽了。这份带着家乡味道的匠心和年味儿正带着人们对美好生活的向往一路向前走去。