春天来了，北仑人的餐桌上添了不少滋味。春笋、香椿、荠菜、马兰头这些菜都上市了，大家最关注的还得是香椿。香椿也叫“树上蔬菜”，头茬的香椿最贵。现在超市和线上平台卖的香椿大多是100克一盒的包装，价格在45元到100元一斤不等。产地大多是云南。宁波农副产品物流中心最近告诉我们，香椿的到货量涨了不少。卖得比较好的香椿多是来自四川和云南的大棚菜。蔬菜批发大户楼师傅说，云南的香椿还不算贵，四川产的香椿更贵一点。因为四川产的香椿叶子更小、更油嫩有光泽，香椿味也更浓郁。不过气温一升高，香椿就要大量上市了，到时候价格会一天一个样，降价还会很快。 除了香椿，其他的春菜也让大家尝到了春天的味道。马兰头、地瓜叶、红米苋、豌豆头、草头这些菜现在都挺受欢迎的。宁波人喜欢把香椿凉拌着吃或者和鸡蛋一起炒着吃。新鲜的香椿芽洗干净切碎，和鸡蛋混在一起搅拌均匀。把这混合物倒进热油锅里炒一炒，“滋滋”的声音响起，香椿的香味立刻飘满房间。金黄的鸡蛋包裹着嫩绿的椿芽，看起来特别诱人。不过要注意的是，香椿里含有一些亚硝酸盐。吃之前最好用开水焯一下，这样能去掉一部分亚硝酸盐，还能让口感更鲜嫩。 三江云菜家的高原红香椿100克只要9.49元，每斤大约47元。买两件打九折，三件打八五折。这是最近14天的最低价了。叮咚买菜APP上的高原香椿100克卖11.5元，也就是57.5元一斤。有机香椿稍微贵一点，100克要14.9元，每斤大约75元。其实春节前宁波菜市场就有香椿卖了，刚上市的时候价格也高，一百多元一斤呢。 这次还在宁波农副产品物流中心买了一些其他春菜：笋干11.5元一斤、荠菜45元一斤、马兰头14.9元一斤、豌豆苗9.49元一斤、红米苋25元一斤。还有红薯叶也挺受欢迎。这次在网上买了一些蔬菜APP上的产品：三江云菜有马兰头和荠菜等；叮咚买菜APP有红薯叶和红米苋等；盒马鲜生APP也有各种时令春菜。 这次还请教了宁波农副产品物流中心的工作人员沈焰焰和王昱啸老师关于春菜的知识：如何挑选新鲜的香椿？怎么清洗干净？如何储存保存？这些他们都给出了详细的解答和建议。 这次还通过APP下单购买了一些时令春菜：三江云菜APP有马兰头和荠菜等；叮咚买菜APP有红薯叶和红米苋等；盒马鲜生APP也有各种时令春菜。 这次在宁波农副产品物流中心还看到了很多人在抢购各种时令春菜：有挑挑拣拣挑选好食材的大妈大婶们；有带着孩子来体验买菜乐趣的年轻爸妈们；还有一些上班族利用午休时间来买点新鲜食材回去做晚饭的人。 这次还通过宁波农副产品物流中心的工作人员沈焰焰老师了解到了更多关于时令春菜的知识：如何挑选新鲜的香椿？怎么清洗干净？如何储存保存？这些他们都给出了详细的解答和建议。 这次还通过APP下单购买了一些时令春菜：三江云菜APP有马兰头和荠菜等；叮咚买菜APP有红薯叶和红米苋等；盒马鲜生APP也有各种时令春菜。 这次在宁波农副产品物流中心还看到了很多人在抢购各种时令春菜：有挑挑拣拣挑选好食材的大妈大婶们；有带着孩子来体验买菜乐趣的年轻爸妈们；还有一些上班族利用午休时间来买点新鲜食材回去做晚饭的人。 这次还通过宁波农副产品物流中心的工作人员沈焰焰老师了解到了更多关于时令春菜的知识：如何挑选新鲜的香椿？怎么清洗干净？如何储存保存？这些他们都给出了详细的解答和建议。