问题：长期以来，西部不少特色畜牧业面临“有资源、缺品牌”“有产量、缺加工”“有产品、缺标准”的结构性矛盾。以平凉红牛为例，作为国家地理标志产品，产业基础较好，但品牌塑造、深加工能力、分层供给以及稳定的质量管控上仍有短板：养殖端标准不统一带来品质波动，加工端以初级产品为主导致附加值偏低，消费者对来源与安全信息感知不强，产业链偏短、抗风险能力不足，影响区域特色优势向市场竞争优势转化。
从“靠天吃饭”到“靠链增收”，平凉红牛产业的变化说明了现代农业的增长空间；在乡村振兴背景下，以科技支撑、以品牌引领、以融合发展为路径的全产业链模式，正在成为带动农业提质增效的重要方式。平凉的实践也表明，只有把特色资源转化为可持续的产业能力，才能更好实现农民增收、农业增效、农村发展。