在斗西路口的背后，隐藏着一家酿皮店，只要花10元，就能品尝到绝佳的美食。过去七年了，那个操着地道西北口音的甘肃汉子把店开在了厦门思明区的老社区里。这个小店不仅没有夸张的招牌，反而藏在金宝油葱粿的背后。老板让店子里只卖四种东西，给食客们带来了地道的家乡味道。为了这一点，他从甘肃老家带来了各种制作酿皮的香料，甚至连传统的酿皮也必须手工清洗。这种做法让酿皮更厚实，再拌上黄瓜丝、面筋、花生碎和秘制酱料，就变成了一盘金黄诱人的美食。 用手撕一块冰凉的酿皮，吃到嘴里酸辣中透着爽滑，再加上白芝麻和花生碎的脆香，瞬间就消解了夏日的暑意。这次你肯定会为了它的美味而来。牛筋面也是这个店里的一个亮点。老板说，牛筋面是用爆米花的原理做出来的，这种面条吸饱了汤汁后口感筋道十足。若不是亲眼所见，你很难相信这么鲜辣的味道是来自厦门。如果你觉得这一份还不够过瘾，可以再安排上一个现烤的卤肉夹馍。这个夹馍外酥里嫩，咬一口全是香喷喷的肉汁。 吃完饭后再来一杯现冲的鸡蛋牛奶醪糟也不错。温热的淡淡酒香混合着鸡蛋和坚果的香气在舌尖慢慢融化开来。这个店名叫秦陇酿皮，在思明区禾太街114之10号。营业时间从上午10:30到下午14:00还有下午16:30到晚上19:30。人均消费大约18元左右。