现在节奏太快，我们常常把食物的好东西给忽视了。我就跟大伙儿分享个简单又好吃的家常菜，做法特别简单，既美味又养生，还是给脾胃保健的好东西。这次咱们要用2个新鲜的鸡蛋，再准备点清水、盐还有葱姜这些调料。 把鸡蛋打到碗里，加点盐用筷子轻轻打匀，让蛋液好好吸收盐分。然后把蛋液倒到蒸锅里或者其他合适的容器里，再把切碎的葱姜放进去，最后加一点点清水进去，这样蒸出来的鸡蛋会更鲜嫩多汁。 接着把蒸锅烧开水，把刚才放蛋液的容器放进去蒸个15分钟左右就行。这期间可以时不时掀开锅盖，用筷子轻轻搅拌一下蛋液，别让底部给糊住了。等到蛋液完全凝固成金黄色、吃起来软软嫩嫩的时候，就可以关火拿出来了。 这东西不仅好吃，营养也特别丰富。鸡蛋里有很好的蛋白质，能帮咱们增强体质；葱姜还有温中散寒、健胃消食的作用呢。特别是脾胃不太好的小朋友们多吃这个蒸蛋特别有好处。 最重要的是这个做法太简单了，不管是家庭聚会还是平时做饭都很合适。既能满足咱们对美食的追求，还能给咱们的身体带来健康好处。