3月16日，刘文祥在国际消费者权益日这天，发了一封致歉信。刘文祥就部分门店以次充好、用鸭肉代替牛肉等问题向所有关注和支持他们的人致歉。他说，这个行为给消费者、合作伙伴和社会各界带来了伤害，严重损害了品牌声誉。他们深表愧疚，还提到让消费者和合作伙伴失望。 刘文祥品牌创立以来，一直坚持让消费者吃到放心又对味的麻辣烫。为了降低加盟商的运营成本和适应当地顾客口味，他们推行了本地化食材采购模式。但是，在快速扩张过程中，监管体系没有跟上发展步伐，导致部分门店受利益驱使钻空子，放松了采购标准。 刘文祥决定采取全面整改措施来重建信任。他承诺把不符合标准的食材全部清除掉，并对相关责任人进行严肃处理。他们会设立专门监督小组加强监管工作，并配合市场监管部门开展专项整治行动。另外，他还把这些整改措施逐一列出并公布出来给大家看。 这次事件让刘文祥深刻反思自身管理问题和品牌建设不足的地方。 他承诺把这次教训当作宝贵财富去消化和改进管理工作。这次事件让刘文祥更加明白社会责任之重和品牌声誉之重要性。 这个事情发生后就证明了刘文祥对消费者健康和品牌声誉的重视程度以及决心去解决问题、弥补过失的诚意。