北京、上海等地有一款可生食的鸡蛋品牌叫黄天鹅。这家公司的母公司凤集食品集团有限公司，是在2018年成立的，注册资本有1.01亿元。就在2019年的时候，凤集食品拿到了璞瑞资本的一笔数千万美元的天使轮投资。到了2020年，公司又完成了超亿元的融资。现在凤集食品已经完成了C+轮融资，拿到了中金资本、峰尚资本还有建发新兴投资这些机构的钱。凤集食品旗下有个“黄天鹅”的品牌，目前在北京、上海、深圳这些城市都有卖。 这家公司把食品安全看得特别重，所以当打假人王海团队发布检测报告说在许昌胖东来超市买到的黄天鹅可生食鸡蛋样品中检出了人工合成色素角黄素，含量为0.399mg/kg时，黄天鹅就特别着急。黄天鹅对外解释说这一检测结果根本不是人工添加的。 3月15日晚上，凤集食品发布了官方声明，强调网上传的“检出即等于人工添加”是严重误读。他们说这个数值是鸡蛋可能含有的天然本底水平。他们给出的理由是在鸡蛋、鱼虾这些天然食物里本来就有微量的角黄素。他们还举例说公司每年都要花上千万元去买万寿菊和辣椒这种天然植物提取物来做饲料，如果只是为了微量的角黄素添加，根本不值得花钱去做，这是得不偿失的。 另外，他们还从设备工艺的角度解释了一下。合成角黄素及其微量添加需要特定的设备工艺，而公司现有的饲料生产设备“没有能力添加”。强行添加反而会造成混合不均匀的安全隐患。 现在，凤集食品在四川绵阳、广西北海、宁夏固原还有浙江长兴和新疆布尔津都建了养殖基地；在浙江嘉兴、湖北黄冈和河北固安建了加工分级中心。 这个消息是南都·湾财社的记者注意到的。