中新网贵阳12月11日讯 记者 周燕玲 在寒风凛冽的12月，火锅和羊肉汤成了餐桌上的常客，几杯烈酒下肚虽然能让人感觉暖和，但却把你的肠胃给“激怒”了。中新网记者深入走访了贵州省人民医院，消化内科和内分泌内科的专家联合发出了警示：这个冬天对于消化道和代谢性疾病来说，是一个非常不稳定的时期。 贵州省人民医院消化内科的主任医师白班俊就曾提到，每年一到冬天，因为急性胃肠炎、消化不良甚至消化道出血来求诊的人就会明显变多。他解释说这主要有四个原因：气温突然下降让抵抗力变弱，消化酶的活性降低了，大家爱吃火锅和烈酒直接刺激了黏膜，再加上活动量减少了导致肠胃蠕动减慢。 不少人认为吃麻辣火锅和喝烈酒能暖胃，白班俊却指出这是个大误区。60℃以上的热饮会烫伤黏膜引起充血糜烂，长期反复损伤可能导致溃疡甚至癌变。辛辣食物和酒精还能引发急性胃肠炎、消化道出血和胰腺炎。还有些食材如果没煮熟或者卫生条件不好，不使用公筷就会增加幽门螺杆菌感染的风险。他还提到最近接诊了一个因为连续吃麻辣火锅而导致急性胃黏膜病变出血的病人。 跟消化系统息息相关的代谢系统在这个冬天也面临着严峻挑战。贵州省人民医院内分泌内科的主任医师罗建华说糖尿病、高脂血症和痛风这些慢性病的病情更容易波动。人们为了御寒会多吃高热量的食物，而且天冷出门少晒太阳导致维生素D不足，这种饮食和运动的失衡冲击了代谢的稳定。 罗建华特别提到火锅是个“血脂”和“尿酸”的陷阱。大家爱涮肉喝浓汤其实肉汤里的嘌呤含量很高容易引发痛风急性发作；火锅通常油脂重再加上冬季吃坚果零食多也会推高血脂水平。 针对这些问题，白班俊建议饮食要温和一些别刺激身体；吃点容易消化的食物别吃太烫太辣的；喝汤最好晾到60℃以下再入口。另外每天喝点温开水适当补充维生素多吃蔬菜全谷物还要坚持适度户外活动。 罗建华则给出了具体的代谢管理建议：控血糖要少吃糊化食物和隐形糖；稳血脂要选瘦肉少吃肥肉汤底要清淡；防痛风吃火锅坚决不喝汤要严格限制高嘌呤食物还有啤酒千万别喝。 这两位专家最后强调身体是一个整体消化系统和代谢系统联系紧密；冬季饮食不当就像一把双刃剑可能同时引发消化急症和代谢紊乱；在享受美味的时候一定要保持清醒和节制用科学的生活方式来守护全身的健康。