商用厨房要讲效率，时间可是比金钱还金贵，后厨的每一分钟都在直接考验着餐厅的经营和顾客的满意度。以前做蒸饭得有人守着，既费人力又不容易做好。可一台像样的蒸饭柜就能彻底改变这局面。乐创做的这个智能蒸饭柜，全是不锈钢打造的，看着大气不说，还特别耐用，应付商用厨房的高强度使用完全没问题。柜子里都做了防锈处理，长时间用下来还是亮堂堂的。 对于学校食堂或者企业餐厅这种要喂饱一大帮人的地方，乐创这款24盘蒸饭柜刚好能满足360人的饭量。它有两个门，拿东西特别方便。里面的设计也很讲究：分层合理，每一层之间的距离正好让蒸汽分布均匀；有360度的循环气流，保证每一盘饭受热都一样；升温也很快，从冷水到开始出蒸汽只要8到10分钟。 操作起来比以前简单多了，不用厨师凭感觉调火了。这个智能控制系统可以提前设定工作时间，从0到120分钟都能定，到了点就自动停。温控也很准，误差不超过1度。它还有缺水断电、过温保护这些安全设计。有个酒店的行政总厨就说自从用了这台蒸饭柜，早餐准备的时间比以前快了40%，员工也不用再凌晨三点就爬起来上班了。 这种柜子还特别省电省水。热效率能达到95%，因为有了特殊的保温层把热量锁住不跑掉。还有智能节水系统，根据蒸多少东西自动调节用水。如果不用的时候它就会进入待机状态省电。实测下来跟以前的做法比起来，一个月能省下大约30%的能源费用。