说到鳗鱼青年的旅程，其实就像把一生都还给大海，把自己对生活的热爱留给身边的人。记得有一次，我拿着一条鳗鱼，盯着它的眼睛，想要窥探一下它眼里的风暴和星光。可是它总是把头转开，把那些秘密藏进漆黑的眼睛里。《鳗鱼的旅行》这本书里提到鳗鱼，大家觉得它们神秘，还有一群鳗鱼青年，他们平凡无奇却散发着独特的光彩。过去大家对鳗鱼的来源一无所知，现在也不太了解这些年轻人为什么与众不同。鳗鱼对水质要求很高，只有清洁无污染的水才能养得活。要是水质稍微有点变化，它们就受不了了。正因为这个原因，鳗鱼至今还不能完全人工养殖，尽管它们看起来有点黏糊糊的难看，但它们却是世界上最纯净的水生生物之一。现在的年轻人在面对内卷压力时不会轻易低头。他们相信只有耐得住寂寞、经得起考验才能成为优秀的人。鳗鱼平时安静地躺在泥沙里，不用关心别人怎么看它们，也不需要赞美。很多没有经验的年轻人也明白自己还有很多不足，所以不会装模作样。有时候犯了错他们会第一时间道歉并请教别人。表面上看起来他们好像“贪玩”，其实是在接受自己普通这个事实，在沉默中积累力量努力让自己变得不一样。 从出生开始，鳗鱼就为了一次洄游做好准备。几十年时间里求生、觅食、等待着启程的时刻。一旦决定出发了就不会被任何外界干扰给拦住了。回到记忆中的那片海就是它们一生中最重要的事情了。很多从家乡到城市打拼过又决定返乡的年轻人也经历了一次五千公里的旅程。他们见过城市繁华但心里还是挂念着故乡用积极向上的态度带动家乡改变书写新的人生篇章。 一鲡eelite这个品牌和鳗鱼结缘就像这个时代里的年轻人和社会碰撞那样展现了自己独特的风格和味道。品牌一开始就给这个行业带来了变化： 选用在大西洋藻海出生、在中国长大的优质鳗鱼；受“elite in eels”启发给名字里的“一鲡”赋予了“精英”的含义；拥有自己的渔场和烤鳗鱼工厂推出日式、西式、中式三种用餐体验。 一鲡eelite希望每一个热爱生活的年轻人都能尝到优质的烤鳗鱼也能体会到“鲡争上游”的精神：把一生还给大海，把热爱留给人间。