春味赋新，匠聚嘉兴。2026年的长三角名厨春季菜品技能大赛在嘉兴佳源四季酒店正式落幕了。这个活动把苏浙沪皖地区的协会领导、烹饪大师、资本大咖以及食材企业给聚在了一起。在这个热闹的氛围中，有300多位代表参加了这次活动，大家一起为长三角餐饮的高质量发展贡献力量。开幕式上，长三角美食文化大会的执行会长李亚、江苏省烹饪协会会长牛坤、上海市冷冻食品行业协会常务副会长韩友恒还有浙江省健康膳食公益促进会执行会长王丰都做了发言。大家的话题都围绕着浙菜传承、长三角餐饮协同和行业未来发展展开。 这次活动的主题就是“春味赋新、爆品为王、传承创新、协同发展”。来自中国各地的大厨们都在台上比拼厨艺，展示出了他们精湛的技艺和创新能力。他们以春季时令食材为原料，烹制出清鲜脆嫩、本味求真的菜品。在场的专家评委们也给这些大厨们提出了很多宝贵的意见和建议。 下午的活动安排了多场主题演讲和圆桌对话。妙当家科技董事长季坤荣还有浙江大学营养学教授朱加进带来了真空中式烹饪方面的分享；中餐出海、餐饮资本、品牌营销这些领域的专家们也轮番上阵，为大家解读浙菜产业发展中的问题和机遇。圆桌对话环节中，浙商创投还有蘑菇资本的嘉宾们探讨了资本如何赋能餐饮品牌成长的话题；一线名厨还有品牌创始人也围绕时令创新、爆品打造和门店实战进行了讨论。 这次大会除了比赛和论坛外，还有签约仪式和颁奖典礼。嘉兴市餐饮饭店行业协会秘书长金永祥还有世界中餐业联合会青年名厨委秘书长王菊好都发表了讲话。现场为铂金战略合作伙伴、裁判团、个人赛金银奖还有团体赛金奖颁发了荣誉证书。这次活动把赛事、论坛、签约、颁奖和品鉴给结合在了一起，为大家搭建了一个技艺交流、产业对接、资源互通和合作共赢的平台。 活动结束后，大家都期待着8月26-28日在上海新国际博览中心举办的第六届亚洲厨神挑战赛。这个亚洲顶级赛事将会吸引更多厨艺精英参与进来。这就是春味启序的开始！