区市场监管局专门召开了个会，就是为了给咱们区里的连锁餐饮企业把把关。杨彬副局长也在现场参加了会议。这次指导会是因为现在连锁餐饮点多面广，像总部这种核心地带是必须盯紧的。哪怕现状看着还行，咱们也不能掉以轻心，必须得守住食品安全这根底线。 大伙要记着坚持底线思维，千万别碰道德和法律的红线。责任得一层层压实下去，得弄成全链条的管理体系。总部得给分店下任务，分店得盯着门店查问题。 监管部门这边也要多伸把手，帮助企业解决难题。企业代表们也在会上分享了他们怎么管安全的经验。 最后，食品经营科还给大家详细讲了讲新出台的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。局里的科所队领导和辖区里的企业老总、安全总监都来了。