为了让咱们吃饭的时候心里踏实，就得想办法把那些不靠谱的“幽灵外卖”给揪出来。点外卖这事儿我觉得挺有讲究的，最好要么是以前去过的店，要么就盯着详情页里的实拍图仔细看，要是没有实体店照片看着不像样，那就很可能是问题店铺。现在日子过得太快了，用手指头戳几下手机就能把吃的送到家，这可是给差不多6亿的网民带来了便利。可就在这方便劲儿背后，那种没有店面、证件不全的“幽灵外卖”，不光是伤咱的胃，还会把好的商家挤兑得没法活。光靠咱们自己长眼睛去防着是不行的，必须得外面有人盯着才行。不过外卖这行确实有点难管，里头的门道太多太隐秘，老一套的监管方法很难完全管得住；平台虽说得审核商家，但有些人为了躲起来造假证件或者不停换店名。 这几天有些地方搞出来的新招数挺让人眼前一亮的。比如河南郑州那边弄了个“郑骑先锋随手拍”的平台，骑手送餐的时候如果发现后厨不卫生或者证件有问题，随手一拍就能上传去举报，查属实了还给奖励。看着简单的一招其实挺有门道的。它是走的最接地气的路数，正好补了监管上的漏洞。骑手每天在街上跑，离商家最近也是最快能感觉到不对劲的人。把这支流动的队伍发动起来，就像是给食品安全保障加了好多双眼睛。那些藏在暗处的黑作坊想再捣乱就难多了。这个举措刚上线没多久就帮着查处了好几家“幽灵外卖”，大家都在夸呢。 骑手“随手拍”的成功说到底就是因为想明白了治理的道理。以前总是监管部门自己在那儿干着急单打独斗，现在把成千上万的骑手变成了大家一起管的帮手，让监管从等着出事变成主动去发现问题。这种改变正好赶上了数字经济的趟子——外卖本来就是数字技术搞出来的东西，管它也得靠数字工具和大伙的智慧。让骑手来帮忙不光能省钱还能让效率更高更准。难得的是这种模式有人情味儿还做到了双赢。 骑手在送完餐后能顺便参与监督还能拿奖金，这就是把个人的好处跟社会价值给统一了。消费者因为管得严了吃得也放心了；守法的商家和平台有了好环境才能发展得更好。这正是咱们想要的那种高效能治理的样子。 当然“随手拍”这也就是观察共治的一个入口。一方面后面的动作还得跟上点劲儿，比如平台和政府得把举报保护的规矩立好点让骑手没顾虑；再用大数据弄个动态排名表，对那些有问题的商家直接限流或者下架整改。另一方面各地也要结合自己的实际情况想点办法让监管更精准更高效。 现在大家都在往一块儿使劲儿保食品安全了。按照总局定的标准商户得拍那种能看到店址的视频给平台查定位；各地也在推“互联网+明厨亮灶”让大伙儿“云监督”；平台也开始用AI建系统搞智能监管……大家这么齐心合力往外戳，“幽灵外卖”的画皮肯定能给扒下来。外卖行业能长这么好必须得先把肚子填饱才行。真心希望咱们手里拿到的每一单外卖都装着商家的诚信、骑手的责任还有监管的力量。（周珊珊）