大连的春天脾气暴躁得很，前一秒太阳还挂得老高，下一秒冷风就跟刀子似的刮脸。屋里供暖一停，大家只能靠着抖身体取暖。既然外头这么冷，咱们不如把抗冻的劲头都给胃里。接下来这3碗面，低脂高蛋白又顶饿，专治因为冷而瑟瑟发抖的毛病。 先说这鱼丸汤面，一颗颗鱼丸在汤里滚来滚去，看着就像一群胖乎乎的小白娃。咬破了外皮，鱼肉弹弹的，汤汁清清的。这低脂肪高蛋白的组合吃起来不腻又管饱。要是冷风灌进了脖子，赶紧捞一勺汤灌下去，立马浑身都有了劲儿。 再来碗越南风味的薄牛肉汤面，里头有那种能透光的沙河粉和嫩牛肉。汤底带着点甜味，特别温柔地帮咱们把湿寒给驱散了。大连人要是总觉得手脚冰凉，吃这东西最好不过。喝下肚胃里热乎乎的，额头微微冒汗，身体里的湿气也就没了。 要是想让周末过得快活点儿，不妨来碗炸鸡清汤面。清汤底下铺上一块外皮脆里头多汁的炸鸡，再撒点葱花滴几滴香油。碳水和蛋白质双重暴击下去，这一周的疲惫就全没了。不管外面多冷也挡不住这口热腾腾的快乐。 最后还有个小彩蛋讲讲鱼丸的来历。这看似普通的丸子当年可差点让御厨丢了脑袋。秦始皇天天吃鱼又不爱吃刺，带刺的鱼送来就要杀御厨的头。有个叫任的厨子眼看没活路了，就拿刀背砸鱼骨头想快点弄熟，结果骨头碎成茸状被他捏成了丸子煮进汤里。皇帝吃了特别高兴赐了个雅号叫“皇统天疆凤珠氽”，后来做法传到了民间，大家为了省事就一直叫它鱼丸。一颗小小的丸子里头居然藏着这么惊险的故事。 现在春寒还没退去也不用怕，只要手里捧着热汤面身上就自带小暖炉。今晚挑一碗你喜欢的跟大连的倒春寒好好刚一刚吧！