2004年的某一天，西贝的黑牛城道店把天津人的味蕾带到了一个新的高度。这家店是天津的第一家西贝门店，给人们留下了深刻的印象。它有四层楼高，占地面积达6000平方米。开业22年来，黑牛城道店一直在不断成长。它不仅是一家餐厅，更是许多人婚礼、生日和满月聚会的首选地点。曾经的儿童友好就餐区也让很多家庭留下了温馨的回忆。然而，就在2月28日的晚上，这一经典地标熄灯了。晚餐不再供应了，顾客们收到了短信通知：“黑牛城道店将于2月28日关张”。 这一消息让人有些意外，但其实早有伏笔。一个多月前，贾国龙曾提到过一些门店的调整计划。当时西贝方面也否认了这些消息。但是现在看来，“门店发展规划调整”已经成为现实。 西贝方面确认黑牛城道店将在当晚营业结束后正式停业。虽然这一天中午还能正常用餐，但是从晚上开始就不再提供服务了。这个决定是基于品牌整体战略收缩以及近年预制菜风波考虑作出的。 对于手握储值卡的顾客来说，这次关闭也并没有带来太多困扰。西贝明确表示，他们可以把储值余额转到天津剩余6家门店继续消费。目前天津还有天河城、万象城、南开大悦城、鲁能城、滨海万达和远洋乐堤港等6家西贝门店在营业中。 随着最后一盏灯熄灭，黑牛城道店的招牌也会慢慢降下。它带走了天津人22年来的味觉记忆，但也留下了一段美好的回忆。未来的某天路过这里时，或许只能通过玻璃窗里映出的夕阳回味那股熟悉的“莜面香气”。