有人听说自己肝脏不好，就觉得多吃点蛋白补一补。鸡蛋、牛奶、蛋白粉都少不了，这其实可能是在给肿瘤当肥料。ScienceDaily在3月6日透露了个消息，罗格斯大学Wei-Xing Zong教授团队在Science Advances上的一篇文章指出，要是肝功能已经受损，适量少吃点蛋白质，没准能让肝癌发展得慢一些。他们拿老鼠做实验发现，把饮食中的蛋白含量降下来，老鼠体内的氨水平就降下去了，长的肿瘤也没那么快了。Zong教授说，以前大家早就看到过肝癌患者肝脏处理氨的能力不好，但一直搞不清这是肿瘤导致的结果，还是把肿瘤养起来的原因。 这次实验主要就是为了弄清楚这个问题。他们先把老鼠弄出了肝肿瘤，接着用基因编辑技术把一部分老鼠的关键酶给关掉了，让它们没法好好处理氨。结果很明显，那些处理不好氨的老鼠死得快多了。更细的分析显示，多出来的氨不是白待着的，它直接进了癌细胞的生产车间里去了。这就是说，本来该排出去的垃圾，反而成了癌细胞分裂生长用的油。 既然问题出在蛋白质分解产生的氨上，研究人员干脆就决定把食物中的蛋白给去掉一点。结果老鼠吃得少了之后情况好多了：肿瘤长得慢了，老鼠也活得长了。研究人员觉得这是个很简单的方法。不过这招也不能乱用。对于那些肝没问题的人来说，多吃蛋白没啥坏处；反过来癌症病人治疗的时候还要靠高蛋白来保住体力。所以到底要不要少吃蛋白得看情况。 如果肝脏已经不行了、排不掉那么多氨的话，适度降低蛋白质摄入可能就是个好主意。这种做法能把身体里的氨水平给降下来。营养从来不是越多越好的事情嘛。对于那些肝脏健康的人来说高蛋白没问题；可要是你身体已经有病了、处理不过来这些垃圾了，那就少给点负担吧。很多时候给疾病踩一脚刹车也就是这么简单。