尽管元宵节吃汤圆是个传统习俗，但里面的热量其实挺高的，就拿最普通的4个中等汤圆来说，吃掉这顿就相当于吃掉一碗米饭了。对于想在过元宵节时还能保持健康的人来说，有个专家把这事儿给讲明白了。3月3日，北京大学人民医院临床营养科副主任营养师郭倩颖受人民日报健康客户端的采访，详细解读了如何吃汤圆才更健康。 郭倩颖强调，吃汤圆不能把它当甜点，想咋吃就咋吃。无论是元宵还是汤圆，外皮主要是糯米粉做的，馅里的糖和油也不少，属于典型的高碳水食物。大家经常把汤圆当成餐后甜点吃一大碗，这种吃法特别容易让热量超标。市面上常见的中等汤圆或者元宵，4到5个差不多就有一碗米饭的热量了。所以大家想健康点吃，有两点必须注意：一是控制好数量，别一下子吃太多；二是可以把汤圆当作这一餐的主食来吃。如果这顿饭吃了2个汤圆，那这顿主食米饭就得相应少吃半碗。在烹饪方式上最好用水煮，油炸会让油脂和热量更高。 另外，在时间上也有讲究。最好在早上或者中午吃汤圆，别留着晚上当夜宵。晚上大家胃肠道的消化功能比较弱，活动量也少，这时候吃黏糊糊的食物容易给肠胃增加负担。吃饭的时候也要慢慢嚼，吃太急了容易噎着或者消化不好。有些特殊人群更要小心。糖尿病患者最好浅尝辄止一点，因为汤圆属于高升糖指数食物，很容易让血糖迅速升高。高血糖人群建议就吃1到2个汤圆就行，吃完还得监测一下餐后血糖情况，并且减少当餐的主食量。 消化系统不好的人也得少吃点、慢慢嚼着吃。糯米这种东西黏性太大不容易消化，糖分还高容易刺激胃酸分泌过多引起不适。那些有胃溃疡、胃炎或者消化功能弱的人尽量少吃点。胰腺或者胆囊有问题的人也要尽量避免吃汤圆了，因为馅料会强烈刺激胆囊收缩。 老年人和3岁以下的小孩也要特别注意安全问题。老年人的吞咽反射可能变迟钝了，小孩的咀嚼能力还没发育完全呢。给孩子和老人吃汤圆时最好用勺子分成小块儿给他们吃，并且叮嘱他们细嚼慢咽才行。 最后郭倩颖还提到了饮食均衡的重要性。大家在享受汤圆香甜的时候也别忘了搭配点蔬菜和鱼虾什么的优质蛋白质。有人说喝点陈皮山楂水或者煮汤圆的时候加点普洱茶能助消化这个说法其实不太靠谱，这些方法主要是解腻改善口感的作用。 想保持健康还是得从控制总量入手才行哦！