最近，一个话题引起了大家的注意，“羊都不吃的羽衣甘蓝被年轻人含泪买爆”。以前大家觉得这种菜味道不好，现在年轻人却很喜欢它，因为大家觉得它能帮助减肥。央广网北京8月14日消息报道，记者郑洁怡在这次报道中提到，李伟教授给大家讲解了羽衣甘蓝对减肥的作用。李伟教授是中国老年保健协会膳食指导专业委员会的副会长，这次他做客央广网《中华名医号》栏目，详细解答了大家的疑惑。 李伟教授表示，羽衣甘蓝是一种营养丰富的蔬菜。它的热量很低，每100克只有33千卡左右，还有丰富的膳食纤维和维生素。由于它的GI值低，并且纤维含量高，很多人觉得它是一种健康又低卡的食物。所以很多茶饮品牌给羽衣甘蓝添加到了产品中。但是李伟教授也提醒大家，不能因为这个就夸大它的作用。减肥是要把摄入的热量和消耗的热量做对比，靠吃羽衣甘蓝就能瘦，这是不可能的。 为什么羊都不吃这种菜呢？因为羽衣甘蓝味道比较苦涩。但很多茶饮品牌在产品中添加了一些甜味水果和糖来调整味道。所以消费者喝一次这样的饮料没问题，但是要记得总体膳食要均衡。 还有一些人问：“甲状腺疾病患者慎食羽衣甘蓝”的说法是真的吗？ 羽衣甘蓝属于十字花科植物，和白菜、甘蓝、油菜是近亲。这个植物中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质，它在消化过程中会变成硫氰酸盐。这种物质会抑制甲状腺对碘的吸收能力。甲状腺激素合成需要碘元素作为原材料，所以如果硫氰酸盐抑制了碘的吸收能力，可能会影响甲状腺激素合成导致甲减。 虽然有一部分甲亢患者会好奇能不能用吃羽衣甘蓝来控制病情，但李伟教授提醒他们不要这样做。因为硫氰酸盐也会影响整个甲状腺代谢机制。 总的来说呢，吃羽衣甘蓝没有问题。每周吃1-2次，每次吃一两左右就够了。加热处理可以降低这种蔬菜中酶活性从而减少对碘吸收影响的作用。