广东茂名有一座城市，茂名市，给这个城市的食物做了一个简介。这个城市空气里飘着花生油和韭菜油的香味，连鸡鸭鱼肉都裹着灵魂香油。咬一口脆皮蚝炸，海味在舌尖爆开，嗦一碟香油捞粉，味道真的很棒。享受美食的乐趣，赶紧来看看茂名电白的美食吧！这次想给大家介绍几种独特的美味。 这几种食物是马鲛鱼丸、疍家虾仁滑、墨鱼饼、芥菜包、水东鸭粥、蚝炸、鱼炸、电城炒米饼还有猫屎糖。它们都被列入了茂名市市级非物质文化遗产代表性项目名录。 马鲛鱼丸是由手工捶打的马鲛鱼糜制成的，它变成了一颗颗白玉般的丸子。咬一口弹牙爽脆，大海的鲜甜味道会迸发出来。疍家虾仁滑是疍民智慧的结晶，用鲜活虾仁手工制成的这道汤非常鲜美，味道醇厚。墨鱼饼用新鲜墨鱼打成胶然后煎至两面金黄，外微焦香内里Q弹鲜嫩。芥菜包用清香的芥菜叶包着花生、虾米等丰富馅料软糯咸香。水东鸭粥是慢火熬煮出来的鸭汤粥底配上特制鸭杂非常好吃。蚝炸金黄酥脆肥美生蚝裹上秘制粉浆然后油炸成外皮酥脆掉渣内里蚝汁喷涌。鱼炸用新鲜鱼片裹上薄浆炸得通透酥脆咸香满口。 电城炒米饼是用传统工艺炒米磨粉模具压制成型然后烤焙出来的酥脆香甜米香四溢这个传统零嘴很受当地人喜欢。猫屎糖这个名字听起来有点奇怪但实际上是酥脆香甜的怀旧零嘴花生芝麻的浓香裹着糖衣这个零食深受当地人喜爱。 茂名还有很多其他美食值得大家去尝试呢！