最近，“林有有”把全网都给气炸了，大家把“年度绿茶”的称号毫不留情地丢给她了。当然，这里指的是电视剧里的第三者，可不是指茶叶哦！今天，咱们要聊的是真正的绿茶，只要喝一杯，暑气立马没了踪影。小二平时忙得连剧都没时间看，但热搜上的火气还是成功穿透了屏幕。看完《三十而已》大结局，弹幕里全是“不解气”，小二心想：跟角色置气还不如给身体降降温呢。于是翻箱倒柜找出当年在杭州买的陈年龙井，决定给这盘豆腐加点茶香——绿茶拌豆腐。 这道料理能把茶香直接拌进豆腐里。先把嫩豆腐切块，加冷水小火炖5分钟，既去豆腥又提前预热。然后给它加少许盐和几滴香油打底味。最后拿两三次冲泡后的龙井茶叶铺在上面翻拌一下就好了。这个小菜冷藏后再吃，感觉更像夏日小凉菜。 第一口挟起豆腐时，茶叶在筷子间跳跃着飞舞着，像是把整锅空气都染上了冷冽的青草香。咬下去的时候豆香和茶香交织在一起，带点微苦回甘的滋味特别棒，暑气瞬间被压得死死的。饭桌上一下子安静下来——所有人都在专心对付那盘“会呼吸的凉风”。 追完剧觉得火气上涌？别急着骂人了。先泡一壶热茶再拌一盘绿茶豆腐吧！让情绪和体温一起降降温吧。毕竟剧可以一直更新下去，但胃只有一个得先哄好它才行。