这次全国政协委员们出发去北京开会，Knews记者找了郁瑞芬委员聊聊预制菜进校园的问题。她觉得保质期短的新鲜预制菜，给学校食堂用还是可以考虑的。但选择供应商这一块得非常严格，从原材料采购到加工保鲜，还有运输物流这些环节，都得好好盯着。运输过程中，温度控制得好不好，把产品送到食堂时有没有对孩子的健康和营养有益，这都是关键。 现在数字化这么发达，大家很早就开始推“明厨亮灶”和溯源了。每道菜、每款原料都要做溯源，用数字化管理起来。而且要给家长和社会公开，大家一起来监督。3月3日那天，委员们就出发去北京开会了。