惠州的年味真的非常浓郁！仲恺高新区陈江街道的景姐客家小吃工坊，这里的原料可都是实打实的，没有一点敷衍。冯丽景把优质面粉、花生油还有土红糖给拿了出来，绝不将就，为了让顾客吃上软糯的“大笼粄”，她硬是坚持10余道工序、6小时隔水蒸制。作坊里几口大铁锅同时翻滚着油角、糖环还有蛋散，金灿灿的颜色看着就很有食欲。案板前大家分工明确，揉面、包馅还有油炸一步接一步，热气和笑声交织在一起，就像一幅会发光的年画。这种古法手工制作的方式让老味道一直流传下来，很多回头客都翻山越岭来订货。 到了腊月廿三以后，惠州的大街小巷就像被点燃的炮仗一样热闹起来。水东街、桥西市场还有步行街这些有人流的地方都能闻到糖环、蛋散还有油角的香味。摊主们炸、包、称、收这四步做得飞快，忙到凌晨两点是常事。市民们拎着塑料袋混搭着买，糖环象征着环环相扣，油角代表喜事多多，蛋散寓意红红火火，这些小吃的寓意比味道更先勾住了大家的乡愁。 景姐家今年还把口味给丰富了一下，推出了原味、椰汁、碱水还有黑糖四种年糕，让甜的方式变得多样了起来。冯丽景在直播间里一边炸制一边讲年俗，网友们看得都忍不住刷屏秒下单。从10月开始工坊就切换到了“双线模式”，线下有企业团购和个人散户打包，线上抖音和微信24小时直播带货。每天好几百单的订单把惠州的年味送到了珠三角甚至全国各个地方。 从水东街的熙攘到陈江巷的灯火，惠州人用糖环的脆、油角的酥还有年糕的糯把“年”字写进了味蕾里。线上订单飞速增长的时候线下排队依旧火爆不已——这种烟火气告诉我们：无论时代怎么翻篇都没关系，有人愿意为你守着一口老味道就能守住年的味道。