核桃和亚麻籽油真的是孕期智力助推的秘籍吗？“吃核桃，宝宝更聪明”，这句话是不是老一辈的心灵鸡汤，还是有科学依据呢？答案其实就藏在科学数据里。 大脑里有很多脂肪，占比高达60%以上，其中ω-3脂肪酸占到20%，视网膜甚至达到40%。所以说，脂肪就是大脑的钢筋水泥。没有足够的脂肪，智力发展就会受阻。核桃确实富含不饱和脂肪酸，主打的就是DHA，但是DHA只是ω-3家族中的一员。 还有另外两位兄弟：EPA和α-亚麻酸。α-亚麻酸才是医学界称为液体脑黄金的真正主角。它可以在体内转成DHA和EPA，补充三个缺口，才是真正的全面。 人类大脑发育的高峰期在妊娠最后三个月和出生后几周。这个时期一旦错过，后续再怎么努力都很难挽回损失。所以孕妈应该给胎儿补充α-亚麻酸，让胎盘和乳汁充当快递员。 内蒙古、甘肃、青藏高原等高寒地区出产的亚麻籽含有高量的α-亚麻酸含量高达55%。通过低温冷榨后的亚麻籽油能够保留完整α-亚麻酸含量，成为孕妇餐桌的首选。 菜籽油、大豆油、葵花籽油等常见油品几乎不含α-亚麻酸。如果长期依赖这些油品做饭，相当于把胎儿脑发育材料仓库直接关张了。 其实亚麻籽油很好吃，也很简单方便搭配到餐食中。比如拌馅饺子、面包蘸酱、出锅前淋油还有凉拌菜都可以使用它。 要记住亚麻籽油怕热不怕冷，凉拌最能锁住它的新鲜度。购买时认准低温冷榨标志才是好选择。 有人说如果大家都吃核桃和亚麻油了是不是没有蠢孩子了？其实这些脂肪酸只是智力发育的助推器而已。 均衡饮食、良好环境、充足睡眠还有亲子互动才是让孩子变聪明的根本原因。