3月13日，江津区白沙片区市场监管所搞了个大型的餐饮警示教育视频会，白沙、永兴那边有17家餐饮单位都派人来了。会议一共分了四个部分。先是放了个警示教育视频，给大家看看那些老油、食品添加剂、过期食品等违规操作的下场，大伙儿看得都挺提心吊胆。然后是签承诺书，工作人员给大家一条条解释清楚，所有参会的餐饮单位当场就在承诺书上按了手印，发誓要做到8个严格，从原料进货一直管到垃圾处理。接着是在线考试，大家在电脑上答题，主要考《食品安全法》和操作规范这些知识。最后是永兴所的所长张国献讲话，他让大家把这次会议的精神落到实处，不管是承诺还是制度，都要真正执行到位。以后白沙片区市场监管所还会接着盯着餐饮环节的风险排查和防控工作，用最严的标准守住大家的舌尖安全。