进入春天以后，孩子的饭量也跟着变得更好，特别是长个子的关键时期，这几样家常菜，家里有娃的最好多备点。下面这8道特别适合这个季节做的美味，把营养都给孩子补满了。 第一道是黄瓜炒虾仁，这道菜里有黄瓜和虾仁。先把黄瓜去皮切小块，虾仁用胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌一下。水烧开把虾仁烫变色捞出来，锅里放油炒香姜蒜末，倒黄瓜块翻炒断生，再放入虾仁加调料调味。淋水淀粉后就可以出锅了。 第二道是脆炸炸里脊，准备一块猪里脊改刀切成小长条。打个鸡蛋，加料酒、生抽还有盐胡椒粉拌匀后加淀粉上浆腌制10分钟。干淀粉里裹满里脊条拍掉多余粉。锅里烧油到五成热下里脊条中小火慢炸定型捞出。再开大火烧到七成热复炸30秒至酥脆控油。最后撒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻拌匀装盘就好。 第三道是荠菜豆腐羹，需要荠菜150克、豆腐1块和1个鸡蛋。荠菜焯水切碎豆腐切小块泡水去除豆腥味。锅里加水煮开放豆腐煮2-3分钟再放荠菜碎煮1-2分钟加盐鸡精调味后慢慢倒水淀粉勾芡淋蛋液搅成蛋花滴香油撒葱花。 第四道是包菜炒鸡蛋，食材有包菜、4个鸡蛋和胡萝卜葱段。包菜切丝胡萝卜擦丝鸡蛋搅匀切好葱蒜小米辣备用。倒油炒散鸡蛋盛出余油炒香蒜米辣椒下包菜胡萝卜翻炒加生抽蚝油盐鸡精调味后倒入鸡蛋和葱段炒匀出锅。 第五道是豆豉鲮鱼油麦菜，油麦菜洗净切段大蒜切末豆豉鲮鱼切块备用。热锅冷油爆香蒜末下油麦菜大火炒软后加豆豉鲮鱼块翻炒均匀加少许盐调味就好。 第六道是南瓜蒸排骨，把排骨用盐生抽蚝油腌好南瓜切块铺盘底。豆豉蒜末混合腌制好的排骨放在南瓜上蒸30分钟左右就可以。 第七道是山药炒虾仁，虾仁用盐淀粉腌好山药胡萝卜切片焯水备用。锅里热油炒虾仁变色后加山药胡萝卜加盐调味即可。 第八道是香煎鸡胸肉，鸡胸肉用盐黑胡椒料酒腌30分钟后倒入橄榄油小火慢煎至两面金黄。 这8道菜营养丰富孩子爱吃春季正是长身体的时候为他们多准备一些绝对没错快试试吧！