市场乱象触目惊心,造假手段层出不穷 中央广播电视总台财经频道近日接到群众举报,反映市场上销售的陈皮存在诸多质量问题。
调查发现,一些标价在500元至1000元不等、号称具有多年陈化历史的陈皮产品,实际进货成本仅在70元左右,利润空间高达10倍以上。
更为严重的是,部分商家采取多种手段进行造假。
在产地方面,一些产自广西等地的普通柑皮被贴上"新会陈皮"标签进行销售;在年份标注上,刚制成不久的新皮被随意标注为陈化多年的老皮;在原料选择上,用价格低廉的椪柑冒充茶枝柑制成的陈皮。
据了解,椪柑鲜果成本每斤仅0.6至0.7元,而正宗新会陈皮所用茶枝柑鲜果成本最低也需每斤7至8元,两者成本相差10倍以上。
若在茶枝柑价格高位时以椪柑替代,制成品的利润差距可达20倍以上。
利益驱动催生灰色产业链 陈皮市场乱象的根源在于巨大的利益驱动。
陈皮作为传统中药材,素有"一两陈皮一两金"之说,尤其是陈化年份较长的新会陈皮,市场价值不菲。
这为不法商家提供了可乘之机。
从产业链角度分析,造假环节涉及种植、加工、流通等多个层面。
广西浦北县是茶枝柑主要种植基地之一,当地既产正规陈皮,也存在用非茶枝柑原料制作陈皮的情况。
由于外观难以辨识,普通消费者很难分辨真伪。
部分直播平台和电商渠道成为假冒陈皮的主要销售渠道,商家通过夸大宣传、虚假标注等方式误导消费者。
监管缺位导致问题长期存在。
目前陈皮市场缺乏统一的质量标准和追溯体系,年份认定、产地证明等关键信息难以核实,为造假行为提供了空间。
多重危害不容忽视 陈皮造假问题的危害是多方面的。
首先,直接损害消费者的经济利益和健康权益。
消费者花费高价购买的产品名不副实,甚至可能因原料质量问题影响食用安全。
其次,严重破坏市场秩序和公平竞争环境。
正规生产企业投入大量成本进行规范种植和陈化,却要与低成本造假产品竞争,造成"劣币驱逐良币"现象。
再次,损害地理标志产品的品牌价值。
新会陈皮作为国家地理标志保护产品,其声誉和市场地位因造假行为受到严重影响,不利于地方特色产业的长远发展。
此外,还可能引发消费者对传统中药材市场的信任危机,影响整个行业的健康发展。
专业鉴别需要掌握方法 专业人士提醒,消费者可通过多种方式初步判断陈皮真伪。
从外观看,不同年份的陈皮颜色、质地有明显差异。
陈化3至5年的陈皮外皮呈浅棕色,内囊泛黄带白;陈化10至15年的外皮为浅棕带黄色,纹路清晰;陈化20年的外皮呈棕色,内囊微黄。
从气味和口感判断,年份不同的陈皮香味浓淡有别,茶汤的醇厚度也不同。
此外,可用指甲在陈皮表面轻刮,真品会泛出油光,且陈化时间越长,油光越淡。
但最可靠的方法仍是选择信誉良好的正规渠道购买,并要求提供产地证明、检验报告等可追溯文件,切勿盲目追求高年份或相信过低价格。
整治行动需多方协同 针对陈皮市场乱象,相关部门已启动调查程序。
业内人士建议,应建立健全陈皮行业标准体系,明确年份认定、产地标识等关键指标的检测方法。
加强对地理标志产品的保护力度,严厉打击假冒行为。
同时,需强化市场监管,重点整治直播平台和电商渠道的虚假宣传行为,建立产品质量追溯机制。
行业协会应发挥自律作用,引导企业诚信经营。
消费者也需提高鉴别能力,理性消费,发现问题及时举报。
从长远看,陈皮产业的健康发展需要在保护传统工艺的基础上,推动标准化、规范化生产,让优质产品真正体现应有价值,让消费者买得放心、用得安心。
陈皮造假乱象暴露的不仅是市场逐利的短视行为，更是对传统中医药文化的伤害。
唯有加强监管、提升透明度，才能让“一两陈皮一两金”的价值真正回归品质与诚信。
消费者在追求养生之余，也需擦亮双眼，共同守护舌尖上的安全与文化传承的纯粹。